Salher propose la solution la plus efficace pour le traitement de l’eau dans l’industrie laitière

Août 31, 2020

Lait, fromage, yaourt, beurre, crème, caillé, glace… Ce n’est pas un secret : la production de tout type de produit laitier génère un volume important d’eau de process chargée en matières organiques, azote et phosphore, détergents, acidité, huiles et graisses.

Cela pose un problème pour les fabricants de produits laitiers et un risque sérieux pour l’environnement. Chez Salher, nous traitons tous les types d’eaux usées depuis 40 ans et étudions la solution la plus adaptée à chaque cas particulier.

Au-delà du développement de la solution d’ingénierie, chez Salher nous sommes fabricants des équipements qui composent chaque station d’épuration. Cela nous permet d’assurer la qualité et la spécialisation dans toutes les phases du projet et de respecter les paramètres de rejet requis.

Dans l’industrie du lait et de ses dérivés, des eaux usées sont générées au cours du processus de production, bien qu’il existe également d’autres sources, comme les opérations de nettoyage des usines et les utilisations sanitaires. Cependant, le moment où le plus grand volume d’eau polluée est produit est lors des opérations de vidange périodiques afin de maintenir les conditions d’hygiène et de qualité requises de l’usine.

Comment pouvons-nous traiter les eaux usées générées lors du processus de production laitière ?

Au cours de sa longue histoire, Salher a conçu de multiples solutions pour traiter l’eau de l’industrie laitière. Dans chaque cas, la technologie choisie dépendra de critères techniques, environnementaux, économiques et opérationnels, tels que:

  • Qualité de l’eau requise : selon que le destinataire final est un collecteur municipal, une rivière ou une mer ;

  • La nécessité de réutiliser l’eau ;

  • La taille de l’usine et le volume d’eau qu’elle génère ;

  • La surface disponible dans l’usine pour installer la station d’épuration ;

  • Nature des eaux usées : eaux industrielles et/ou urbaines et/ou pluviales ;

  • Flexibilité face aux changements de débit et de charges polluantes ;

  • Gestion des boues générées ;

  • Complexité du fonctionnement et de l’entretien requis ;

  • Degré d’automatisation : panneau électrique et/ou automate et/ou Scada.

Solutions pour le traitement des eaux usées de l'industrie laitière


Sur la base des données initiales susmentionnées, une solution sera élaborée en fonction des besoins de chaque client, qui consiste en différentes opérations unitaires:

  1. Prétraitement: Équipement préalable à la phase de purification, qui consiste normalement en un ou plusieurs postes de relevage, un système dégrilleur des fines, un bassin d’homogénéisation et de régulation du débit et un équipement de séparation des graisses, tel que le Flottateur à Air Dissous (DAF).
  2. Traitement Biologique: Ce sont les équipements destinés à la purification des eaux usées industrielles et ils peuvent utiliser la technologie des boues actives à faible charge, à charge moyenne ou à forte charge, des procédés de lits fluidisés (MBBR) ou des procédés de biomembranes (MBR).
  3. Traitements Tertiaires:Si les besoins du projet ou du client l’exigent, Salher peut développer des systèmes pour améliorer la qualité de l’eau après purification au moyen de systèmes de microfiltration, d’ultrafiltration ou de désinfection.
  4. Traitements des Boues: Lors du processus de traitement des eaux usées, un volume de boue est généré, pour lequel Salher dispose également d’une solution par stabilisation, épaississement et déshydratation.
  5. Traitement des odeurs : enfin, dans ce type de station d’épuration, Salher peut inclure des accesoires de désodorisation utilisant le charbon actif et l’ionisation.

Le département d’ingénierie de Salher propose différentes configurations de stations. Les plus classiques et les plus conventionnelles consistent en des solutions préfabriquées montées sur des réacteurs en PRFV (polyester renforcé de fibres de verre) et des installations de surface ou souterraines. En outre, pour répondre à tous les types de besoins, Salher conçoit des stations montées en conteneurs ou en cabines et des stations destinées à être exécutées dans des travaux de génie civil.

Références de stations d’épuration pour l’industrie laitière de Salher

Bulletin d’information Salher

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Produits Salher

Conçus et développés pour répondre à tous vos besoins en matière de traitement de l'eau.

Services

Service de Projets

Développement de l’ingénierie et gestion de projets.

Fabrication

Production d’équipements en PRFV, polypropylène et acier.
Assemblage d’équipements modulaires et intégration dans travaux de génie civil.

Fourniture

Sélection d’équipements et d’instruments efficaces pour fournir une solution intégrale de traitement de l’eau.

Mise en marche

Assistance technique de l’assemblage électromécanique et électrique de chaque station de traitement d’eau.

Entretien

Service de contrôle postérieur à l’installation par une équipe technique qualifiée.

Cours et support documentaire

Cours théoriques et pratiques et préparation des manuels d’exploitation, mise en service et maintenance.

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