Передовые решения Salher для очистки и повторного использования воды на винодельческих предприятиях

Какие технологии обеспечивают эффективную очистку воды на винодельческих предприятиях?

Для очистки воды, поступающей с винодельческого предприятия, проект очистных сооружений будет зависеть от требуемого качества воды на выходе, доступной площади поверхности и эксплуатации предприятия, т.е. от того, есть ли на заводе персонал, способный позаботиться о техническом обслуживании установки.

В целом сточные воды, образующиеся в агропищевой промышленности, характеризуются высокой биоразлагаемостью, особенно на винодельческих предприятиях в месяцы сбора урожая. Винодельческие стоки сами по себе не токсичны, однако они сильно загрязняют окружающую среду из-за большого количества органических веществ.

Типичная линия очистки воды для винодельческой промышленности включает в себя следующее:

• Механическая очистка. Компания Salher рекомендует автоматическое оборудование для разделения крупных и мелких твердых частиц, например, барабанная решетка Salher Taurus, а также усреднительный резервуар загрязняющих веществ и регулирования расхода с системой контроля pH.
• Физико-химическая очистка. На этапе первичной очистки Salher предлагает два типа установок флотации растворённым воздухом (DAF): модель Vespa для небольших сооружений или там, где требуется очень компактное оборудование из-за нехватки места, и Xcorpio для больших потоков. Обе системы используются для удаления мельчайших твердых частиц, масел и жиров на 95 %, снижения ХПК и БПК5 до 80 %.
• Биологическая очистка. Для очистки воды такого типа компания Salher рекомендует биологическую очистку, среди которой выделяются аэробные системы с подачей кислорода, поскольку они не выделяют запахов и токсичных газов и имеют более контролируемую производительность, чем другие типы очистки. Возможна поставка реакторов других типов в соответствии со спецификацией каждого проекта.
• Линия обработки осадка.
• Автоматизация: Все сооружения Salher имеют электрическую панель, которая, в зависимости от степени автоматизации и приборов, может включать электромагнитный расходомер, датчики (растворенного О², нитратов, рН и т.д.), датчики уровня (ультразвуковые, радарные), преобразователи частоты, ПЛК, дистанционное управление и т.д.

Технологии повторного использования Salher помогают сократить потребление воды

Технологии повторного использования, разработанные компанией Salher, позволяют значительно сократить потребление воды, что позволяет сохранить окружающую среду и оптимизировать имеющиеся водные ресурсы. Этот процесс основан на различных этапах очистки, которые начинаются с фильтрации, либо с помощью песчаных фильтров или ультрафильтрации, для удаления взвешенных твердых частиц. Затем следует дезинфекция гипохлоритом, озоном или ультрафиолетовым излучением, что обеспечивает безопасность и длительный срок хранения воды для последующего повторного использования.

Если сточные воды не подвергались предварительной очистке, компания Salher предлагает возможность установки мембранного биореактора (MBR), который сочетает в себе технологии активного ила и ультрафильтрации для комплексной очистки. Таким образом, даже в тех случаях, когда вода поступает напрямую из неочищенных стоков, достигается эффективная очистка, позволяющая использовать ее для различных целей.

Кроме того, можно принять следующие меры, чтобы избежать излишнего увеличения размеров очистной системы и обработки объема воды, значительно превышающего реальные потребности:

1. Отделить промышленную воду от бытовой воды из туалетов и дождевой воды для полива, так как они не имеют одинаковых показателей загрязнения.
2. Выполнить предварительную сухую очистку оборудования, чтобы удалить побочные продукты (жмыха и осадка). После этого использовать промывку под давлением.
3. Повышать осведомленность и обучать сотрудников использованию чистой воды.

В винодельческой промышленности применение таких технологий повторного использования не только снижает затраты, связанные с потреблением воды, но и способствует укреплению экологической ответственности сектора. Эффективная и рациональная очистка стоков способствует развитию циркулярной экономики и обеспечивает защиту водных ресурсов, что является ключевым фактором конкурентоспособности и социальной ответственности винодельческих предприятий.