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Existe uma relação direta entre a Água e a Energia. Para gerar eletricidade ou combustível mediante extração de carvão, petróleo e gás, centrais geotérmicas, hidroelétricas, nucleares e en menor medida paarques de energia solar ou parques eólicos, a pegada de consumo de águas pode ser significativo.

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O setor da indústria láctea, dedicada à produção de leite e elaboração de produtos acabados como iogurte, queijo, manteiga, natas, etc. Gera uma quantidade de águas dO processo com elevado teor de matéria orgânica, pouco biodegradáveis (CBO e CQO), em nitrogénio e fósforo, detergentes, acidez, óleos e gorduras.

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O problema ambiental mais importante deste tipo de indústria, para além do elevado consumo de água e de energia, são as águas residuais, bem pelo volume como pela carga orgânica poluente associada.

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No setor das bebidas e bebidas espirituosas, as descargas indicam uma grande irregularidade quanto a caudais, composição das águas residuais e concentração de contaminantes, inclusive no respeitante à sazonalidade na produção. 

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