Soluções para o tratamento de águas na indústria dos lacticínios
A indústria láctea dedica-se à produção do leite e elaboração de produtos derivados processados, nomeadamente iogurtes, queijos, manteigas, e natas, entre outros. Este setor gera uma quantidade de águas de processo altamente carregadas de materiais orgânicos, azoto e fósforo, detergentes, acidez, óleos e gorduras.
A vasta gama de soluções para tratamento de águas Salher permite inúmeras possiblidades que se adaptam a todo o tipo de reptos exigidos em matéria de qualidade e inovação.
Descubra em profundidade as soluções Salher para as águas da indústria de lacticínios.
Origem das descargas residuais das indústrias do leite e derivados
As águas residuais são geradas mediante:
- Processo produtivo.
- Operações de limpeza de cisternas, equipamentos e instalações, superfícies (pavimentos, paredes), fugas e derrames.
- Operações de vazamento periódico. Estas operações representam o maior consumo de água, utilizadas para manter as condições higiénicas e de qualidade requeridas.
- Usos sanitários.
Existem várias soluções de tratamento segundo a estratégia definida, o tipo de projeto (depuração, reutilização) e descarga da água tratada.
Sequência tipo para o tratamento de efluentes lácteos
1. Bombagem a montante da estação.
Atendendo o caudal, o poço de bombagem pode ser pré-fabricado ou de obra civil.
Os depósitos Salher fabricados em PRFV segundo o processo de filament widing adquirem as seguintes vantagens:
- Completa garantia de estanquicidade e anticorrosão.
- Alto grau de isolamento térmico, mantendo uma alta proteção face a oscilações bruscas de temperatura.
- Alto grau de resistência química e mecânica que permite a sua instalação enterrada em diversas circunstâncias (profundidade, nível freático elevado, entre outras).
- Equipamento leve.
- Perdurabilidade.
- Flexibilidade, permitindo a realização de múltiplas formas e desenhos de acordo com as necessidades do projeto ou obra.
2. Pré-tratamento.
É necessária a instalação de um equipamento de gradagem para sólidos grossos, finos e não putrescível. É recomendado um tamisador rotativo com limpeza automática e espaçamento de malha inferior a 3 mm, referência TA-RO da marca Salher.
3. Tratamentos primários avançados.
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Tanque de homogeneização para amortecer os caudais de ponta da estação, homogeneização de cargas, controlo e correção do pH e laminação do efluente.
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Flotador por ar dissolvido, consiste num tratamento físico-químico que separa sólidos suspensos, gorduras e matéria orgânica por flutuação mediante a criação de micro-bolhas de ar. Os rendimentos deste processo podem ser optimizados com a adição de coagulantes e floculantes, estes últimos preparados na UAP (Unidade de preparação de polieletrólito).
4. Tratamentos secundários biológicos convencionais.
- Depuração por lamas ativadas (aeróbio) com processos de nitrificação e desnitrificação, e processo de clarificação.
- Depuração mediante leito móvel ou MBBR (aeróbio). Tecnologia mais compacta e de maior flexibilidade, e estável para a eliminação de CBO/CQO e do azoto. Será preciso adicionar sais de ferro (cloruro férrico) para eliminar de forma química o fósforo.
5. Acondicionamento das lamas.
Uma vez que a água tratada estiver pronta para a sua descarga, é recomendado reduzir ao máximo o volume de lamas geradas. Existem vários tratamentos para essa finalidade:
- Estabilização.
- Espessamento.
- Desidratação.
6. Desodorização.
Este processo elimina mediante carvão ativado e ionização os maus odores.
Solução compacta em contentor
A Salher responde às exigências de todos os seus clientes, seja qual for o destino da estação de tratamento de águas, através das suas soluções em contentor. Os sistemas compactos e contentorizados Salher® permitem tratar caudais até 150 m³/dia.
Uma das principais caraterísticas desta solução é o espaço reduzido no qual são alojados os diferentes dispositivos de tratamento e controlo, permitindo aos técnicos responsáveis pela estação o seu manuseamento e supervisão de forma simples. Os contentores Salher® estão isolados termicamente e perfeitamente acondicionados à climatologia do local de implantação.
Transporte e instalação simples e rápidos.
A Salher proporciona:
- Estudos e avaliações.
- Engenharia e desenho civil.
- Engenharia e desenho de águas.
- Assistência na posta em serviço e assessoramento no local de instalação da estação.
- Eletrónica, instrumentação, automatização e controlo remoto das estações.
- Serviço de assistência técnica e de operação.
- Documentação multilíngue.
ÁREAS E ÂMBITOS DE INTERVENÇÃO
ÁGUAS URBANAS E REUTILIZAÇÃO
Pequenas e médias populações
Tratamento de águas para hotéis
Hospitais e centros de saúde
Acampamentos modulares
Reutilização de águas residuais
ÁGUAS INDUSTRIAIS
Separação de hidrocarbonetos
Águas na indústria de lacticínios
Águas na indústria alimentar
Águas na indústria de bebidas
Águas na indústria energética e química
Tratamentos de chorume e lixiviados
POTABILIZAÇÃO
Projetos
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Concebidos e desenvolvidos para dar soluções a todas as necessidades em tratamento de águas.
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